Ultimos dias del concurso de las Hadas

Ya solo quedan unos dias.......



para finalizar el concurso y anunciar a los favoritos, dura cuestion, ya que todas las recetas son estupendas. Que nervios quien sera..... quien sera

Concurso 1º aniversario de las HADAS

En diciembre hacemos el primer aniversario de las hadas, HADA VEGANA y HADA GOLOSA.

Entonces para celebrarlo se me ha ocurrido hacer un pequeño concurso de "ENSEÑAME TUS RECETAS". Mandais vuestras recetas de tema libre, solo que sea vegetariana o vegana y se publican en el blog.La que mas nos guste, tanto a mi como a vosotros mismo, podeis y ademas debeis jejejej dejar vuestra opinion sobre las receta. Pues..... se lleva un regalin.

1º Premio: sera un libro de recetas y un utensilio de cocina, que sera una sorpresa.

2º Premio: un nuevo de la revista Cocina vegetariana y un utensilio de cocina.

Las recetas pueden tanto dulces como saladas. Las saladas las enviais a hadavegana@gmail.com y las dulces hadagolosa@mail.com.

Fecha limite de envio de recetas el 5 de diciembre y el dia 7 se anunciaran los premios.... tachan tachannnnnnnn

Brownie vegano

INGREDIENTES

2 tazas de harina integral de espelta
1 taza de agua
1/2 taza de fructosa
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura
3/4 taza de cacao puro
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de chips de chocolate negro

PREPARACIÓN

1. Incorporamos al vaso la taza de agua y 1/2 taza de harina. Programa 1 min. 90 vel. 2. Deja templar hasta 37º.
2. Una vez templada añade la fructosa, la vainilla,la sal, el cacao y el aceite. Mezcla 1 min. vel 3. Que sea una mezcla homogenea.

3. Precalentamos el horno a 180º calor arriba-abajo y aire.
4.Terminamos añadiendo la harina, la levadura y los chips de chocolate. Mezclar unos seg. vel 2. Ya sabéis que una vez incorporemos la harina, cuanto menos la mezclemos mejor nos sale.
5. Lo ponemos en nuestro molde con papel de hornear o engradando el donde y hornear a 160º unos 20 min.

TIPS

-- Esta mejor si come al dia siguiente, cuando esta algo mas durito.

-- Los chip de chocolate los he hecho cortando una tableta de chocolate negro en trocito

pequeños con un cuchillo.

Fuente: hazte vegetariano

Muffins de algarroba

INGREDIENTES

250 gr. de harina de espelta
30 gr. de harina de algarroba
3 huevos bio o 3 cucharadas de semilla de lino molida con 9 cucharadas de agua
125 gr. de leche de soja
125 gr. de aceite girasol
250 gr. de endulzante (50 gr. fructosa y 150 gr. azúcar morena)
4 papeles gasificante(2 azules y 2 blancos)




PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
2.Poner la mariposa en la cuchillas, añadir los huevos y el azúcar. Programar 4 min. 37º vel. 3 1/2.
3. Programar de nuevo 6 min. 37º vel 3 1/2. Durante los primeros 3 min. añade el aceite poco a poco a la tapa sin quitar el bocal. En los otros 3 min. lo mismo con la leche.
4. Agregamos los gasificantes, 1 min. 37º vel. 3
5. Por ultimo las harinas, 1 min. 37 º vel. 3.
6. Dejamos reposar en el vaso destapado 10 min. para que tenga consistencia.
7. En una bandeja para magdalenas ponemos cápsulas de papel y las rellenamos mas de 3/4.
rellanas.


8. Horneamos 15 min.

Pastitas de chocolate blanco y coco

INGREDIENTES

230 gr. de harina de espelta
50 gr. de margarina vegetal
100 gr. de fructosa o 150 gr. de azúcar moreno
2 sobre de gasificante (1 blanco y 1 azul)
1 tableta de chocolate blanco
20 gr. de coco rallado
1 pizca de sal




PREPARACIÓN

1. Tamizamos la harina unos seg. vel 5-7-9. Lo pasamos a un bowl.
2. Poner en el vaso el chocolate lo picamos unos seg. vel 5-7. Derretimos 1 min. 37º vel 1.
3. Dejar unos min. templar.
4. Añadir la margarina y mezclamos con el chocolate derretido.
5. En el bowl de la harina añadimos el coco, la sal, el azúcar y los gasificantes. Mezclamos.
6. Programar la TMX vel. 2 y vamos añadiendo la mezcla del bowl poco a poco. Tardaras 1 min.
7. Para manejarla mejor, a mi me gusta meterla una media hora en la nevera. Se pone un poco mas dura y se pega menos.
8. Precalentar el horno 180 º arriba y abajo.
9. Cortar con un corta-pasta ponerlas separada en un papel de horno y hornear hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 15 min.

Magdalenas de vainilla

INGREDIENTES

270 gr. de harina de espelta
3 huevos bio o 3 cucharadas de semilla de lino molida con 9 cucharadas de agua
125 gr. de leche de soja de vainilla
125 gr. de aceite girasol
250 gr. de azúcar (150 gr. azúcar blanca y 100 gr. azúcar morena)
4 papeles gasificante(2 azules y 2 blancos)
1 cucharada de canela




PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
2.Poner la mariposa en la cuchillas, añadir los huevos y el azúcar. Programar 4 min. 37º vel. 3 1/2.
3. Programar de nuevo 6 min. 37º vel 3 1/2. Durante los primeros 3 min. añade el aceite poco a poco a la tapa sin quitar el bocal. En los otros 3 min. lo mismo con la leche.
4. Agregar los gasificantes, 1 min. 37º vel. 3
5. Por ultimo la harina y la canela, 1 min. 37 º vel. 3.
6. Dejar reposar en el vaso destapado 10 min. para que tenga consistencia.
7. En una bandeja para magdalenas ponemos cápsulas de papel y las rellenamos mas de 3/4.
rellanas.
8. Horneamos 15 min.

Tarta de Santiago

INGREDIENTES

250gr.almendras crudas (ralladas o enteras)
200 gr. azúcar
4 huevos bio
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno 180 º.
2. Si las almendras las tienes enteras sin piel claro, las ponemos en el vaso seco y limpio unos min. vel 5-7-10. Reservar.

3. Glasear el azúcar 10 seg. vel.10.

4. Incorporar los huevos y mezclar 5 seg. vel. 3.

5. Incorporar la almendra molida reservada mezclar 5 seg. vel. 4.

6. Echar la mezcla en el molde engrasado elegido.

7. Hornear 20 min. a 160º con aire.

8. Desmoldar, dejar enfriar y una vez frió sellar con la plantilla. Poner la plantilla en el centro y con cuidado de no moverla espolvorear con azúcar glass. Levantar la plantilla con cuidado que no caiga la azúcar glass de nuevo.