Llevo bastante tiempo buscando profundizar en el mundo de la reposteria, avanzar en tecnicas, decoracion, elaboracion.. etc. Estuve mirando intensaramente, os lo aseguro, jejeje y me llamo la atencion el mundo del fondant. Esas tartas tan expetaculares que veia y que me entraban por los ojos y me hacian babear.... Me parecia todo un reto, puesto que no parecian del todo faciles, como se dice con practica, tiempo y decicacion todo se consigue. Bueno ya tenia mi primer escalon en la escalera de la reposteria. Empece a buscar cursos adaptados a los findes, en la zona donde vivo, que fuesen intesivos y que no fue muy caro, puesto que son cursos caros, por lo que he visto. Sobre todo lo que mas estuve mirando es la persona que los daba, que para mi es muy importante, me transmita de forma sencilla y amena. Pedir todo esto fue como pedirle un deseo a tu hada madrina y como entre hadas nos entendemos ;p se me concedio.
Me recomendaron (Carmentorremolino del foro mundorecetas, le tengo que hacer la ola) que fuese a hacer el curso con Marilo de Pan, dulces y otras palabras. Cuando me empezo a contar como era Marilo, la forma que daba los cursos, las personas que asistian, que seguian haciendo cursos con ella, sabia que mi deseo habia sido concedido y asi fue.
Fue el sabado 17 de abril desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche, parando para comer 2 horas. Fueron horas pero se paso en un abrir y cerrar de ojos.
Vimos el material que se emplea, para que se utiliza, donde podemos comparlo y lo probamos. Las distintas pasta para que se utilizan cada una, como se hacen. Empezamos con el fondant, a hacer una pequeña tartita, rellenando el bizcocho, vimos los diferentes rellenos que se pueden utilizar. Teñiendo el fondant, moldeandolo, alisandolo, luego cubriendo la mini tarta y decorandola con las distintas herramientas que quisieramos. Todo esto entre aperitivos, risas y escuchando la lluvia intensa.
A la vuelta de comer y terminamos de decorar la mini tarta empezamos con los cupcake a hacer figuras de tres dimensiones con el fondant. Hicimos cuatro modelos, el gusanito guason, el pez globo, el oso primorosa y por ultimo las rosas enamorados (los nombres de cosecha propia jejeje), estas ultimas las hicismos con pasta de goma.
Al principio piensas que todos los proyectos que tenemos que hacer tu no seras capaz de hacerla en un dia y ahora que miro mis proyecto, estoy muy contenta puesto que salierono muy bien.
Mis compis Esther del blog Los dulces de Esther y su hermana Marina
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