Tarta de Santiago

INGREDIENTES

250gr.almendras crudas (ralladas o enteras)
200 gr. azúcar
4 huevos bio
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno 180 º.
2. Si las almendras las tienes enteras sin piel claro, las ponemos en el vaso seco y limpio unos min. vel 5-7-10. Reservar.

3. Glasear el azúcar 10 seg. vel.10.

4. Incorporar los huevos y mezclar 5 seg. vel. 3.

5. Incorporar la almendra molida reservada mezclar 5 seg. vel. 4.

6. Echar la mezcla en el molde engrasado elegido.

7. Hornear 20 min. a 160º con aire.

8. Desmoldar, dejar enfriar y una vez frió sellar con la plantilla. Poner la plantilla en el centro y con cuidado de no moverla espolvorear con azúcar glass. Levantar la plantilla con cuidado que no caiga la azúcar glass de nuevo.