INGREDIENTES
Base
200 gr. de galletas integrales
30 gr. de margarina de maíz
1 cucharada de matalauva
Relleno
400 gr. de leche de soja
1 sobre de natillas
40 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Crumble
2 manzanas royal grandes
1/2 limón
200 ml. de agua
75 gr. de harina integral
75 gr. de margarina muy fría.
20 gr. de fructosa
PREPARACION
Para la base:
1. Tritura las galletas y la mataluva 5 seg. vel. 6. Añadir la margarina , programar 2 min. 37 º vel 2 .
2. Extender la masa en el molde desmoltable y meter en el congelador mientras preparamos el relleno.
Para el relleno:
3.Poner todos los ingredientes y programar 7 min. 90º vel. 4 . Puede ser más o menos tiempo, depende de la temperatura inicial de los ingredientes, cuando veamos que alcanza los 90º esperamos un poco y ya podemos apagar. 4. Verter sobre la base de galleta y dejamos enfriar completamente.
Para el crumble:
5. Precaliente el horno en posición grill a 250º.
6. En un cazo con el agua y el limón, cocerlas durante 10 min las manzanas peladas y cotadas en laminas.
7. En la TMX poner la harina, el azúcar y la margarina, mezclar unos seg. vel. 3 hasta que se integren sin llegar a hacer una bola.
8. Disponer la manzana encima del relleno y desmigar en bolas pequeñas la masa del vaso de la TMX.9. Horneamos hasta que la superficie este dorada 10 o 15 min. dependiendo del horno.
TIPS
-- El limon que utilizamos al cocer la manzana es para que no se nos oxide y ademas le de un color con un toque de brillo.-- Con la piel de la manzana hice la flor que veis de decoracion, que se hace simplemente enrollandola en si misma. Eso si, al cortar la piel que esta no sea demasiado ancha ni grueso, puesto que sino nos costara manejarla.
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